A geoestatistica surgiu nos anos 50 com Daniel Krige, que passou a publicar os primeiros resultados dos estudos que desenvolveu em minas de ouro do Rand, na África do Sul.  Já Georges Matheron, foi o  importante pesquisador na área, que a impulsionou nos anos 60 que ,através do Traité de Géoestatistique Appliquée, introduziu o termo Geoestatística e a noção de variograma.

Geoestatística é um ramo que  usa o conceito de funções aleatórias para incorporar a dependência espacial aos modelos para variáveis geo-referenciadas. Onde, sob determinadas hipóteses, torna-se possível fazer inferências e predições a partir de amostras.